先週は沖縄での見学と研修が続きました
合わせて3法人様が訪問してくださいました。 工場と提供先の現場をみていただくことで納得して帰っていただけました。 まったく新しい仕組みなので理解していただくまでに時間がかかりますが、現場をみてもらうことがやはりいちばんで […]
合わせて3法人様が訪問してくださいました。 工場と提供先の現場をみていただくことで納得して帰っていただけました。 まったく新しい仕組みなので理解していただくまでに時間がかかりますが、現場をみてもらうことがやはりいちばんで […]
2日間の工場見学ツアーが終わりました。今回のツアーの皆さんは前向きで、給食に対する危機感と本気度を強く感じました。投稿者:米須靖朗
ありがたいことに今日、明日で40名程度のお客様にお越しいただけることになっています 投稿者:米須靖朗
最近はやはり人手不足にみなさん目が向いているようです。
給食現場は、まだ大きな可能性を秘めています! 総務省の2024年版「情報通信白書」では、日本の生成AI個人利用率が主要国と比較して低いことが示されています。この状況は、特に福祉・給食部門でより顕著かもしれません。AIの存 […]
見えない問題とWJUフードシステムズの解決策 最近の小学校で給食への異物混入が相次いだニュースは、給食事業に携わる私たちにとって看過できない事態です。食の安全は、子どもたちの健やかな成長に不可欠な基盤であり、この信頼が揺 […]
3月に厨房改修・4月実施の自前切替をした法人さんですが、2ヶ月経度ですでに安定期に入っています。これからは制度や個々のスキルアップで未来を見据えた運用が必要になるかと考えています。これからの時代はPDCAをいかに早く回す […]
先日、人手のかかる作業の効率化を目指した新設備テストを実施しました。結果は従来の手作業と比較して大幅な効率向上が見込めることを示しています。 当社では、新たな拠点での工場計画を進行中です。数年後の稼働開始を目指すこれらの […]
ノロウイルスの食中毒事故が今年はやはり多いようです。例年は食中毒を引き起こすカキのシーズンにも重なり、10月頃から患者数が増え、12月から1月にかけてピークを迎えるが、今年は状況が異なっている。変異などが原因と考えられて […]
給食サービス成功のポイント(3選)3つ目 3. 成功につながる考え方