ブログ

栄養士(管理栄養士)の魅力とは？福祉給食の未来

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東都大学 2028年度 農学部を埼玉県深谷市に新設構想　管理栄養学部は2026年度より募集停止　引用元：大学ジャーナル 「管理栄養士離れ」が進んでるのかな？と少し心配になりました。東都大学の管理栄養学部は定員充足率44% […]

管理栄養士国家試験 合格率低下

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2025年3月28日、管理栄養士国家試験の合格発表が行われ、2年連続で合格率が50％を下回りました。管理栄養士は、専門的な知識・技術が必要とされる国家資格である医療職でありながら、その合格率は低い状況となっています。 管 […]

テクノロジー　LLMで献立作成

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弊社ではIT化やDX化などに取り組んでいます。 最近の生成AI(LLM)の進歩は凄まじいですね。簡単な献立作成であればプロンプト次第で可能になってきました。いずれ献立もAIでできる仕組みがでてくることが容易に想像できます […]

給食部門の黒字化を実現する実践的なアプローチ

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医療・福祉施設の運営者であれば、給食部門の収支改善は避けて通れない重要課題です。 食材費の高騰、人件費の上昇、人手不足など、給食事業を取り巻く環境は厳しさを増す一方です。 そんな中、沖縄県うるま市に拠点を置くWJUフード […]

こちらを1年続けると〇〇万円損してます

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ご飯だけで753,360円の損 基本情報 計算結果 この計算結果から、食品ロスによる経済的損失は少なくありません。特に長期的に見ると、1年間で75万円以上のコストがかかっていることになります。食品ロスの削減は、経済的にも […]

開始

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こちらのブログは開始しています。一度チェックしてみてください。https://wjufs.co.jp/category/blog/blog_consulting

心が変える健康—楽しむ食生活がQOLを高める理由

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「同じ健康的な食生活を送っていても、心理状態によってQOLへの影響は大きく異なります。不安や恐怖を背景にした健康志向と、喜びや楽しみを基盤にした健康的な選択では、日々の充実感が全く違ってきます。 健康だけを追求する生き方 […]